21x2年，b市地堡
末世到来的第八年。
今日孟家父女俩又是起了个大早，来到搭建的小饭馆里准备做早餐。
“卿意，赶紧来帮我把这些东西收拾一下！”
孟父冲着孟卿意招手，有些无奈道：“都堆的无处下脚……”
“来了！”
不远处的孟卿意连忙应声。
孟父指的东西正是地上整整齐齐摆放的面粉和各类蔬菜，甚至还有小罐装的油盐。
因为物资有限，即便是开饭馆也无法做到末世之前那般自由，首先食材就没有稳定的供应商。
所以地堡里的所有饭馆都是需要顾客自带食材，既然不会做饭，那就将自己分到的物资带来，交给饭馆。
同样的，顾客也需要支付一定的报酬，毕竟厨师不能每天挥着锅铲免费服务。
但末世时期，钱财的用处几乎为零，所以大家只能以物易物，拿出比较实用的东西用来抵账。
当然，想和末世之前一样用钱币也不是不行，只是货币贬值的速度开着火箭都追不上，拿着红宝石去吃一餐饭的行为已经司空见惯。
这一切都缘于末世的降临。
自从八年前全球气候的突然变化，人类生存环境急剧降低，甚至一些寻常物种都演变成千奇百怪的模样，且攻击性大大提升。
天气环境也是风雨雷电灾害交加，今天还是黄沙漫天，明天又是特大冰雹，陆地上的环境根本不足以让人类继续生存下去。
而这些年随着科技的不断发展和经济的快速飞跃，华国一直居安思危，在地下建造了数不清的地堡和防空洞，为这次末世的突然到来提供了生存条件。
人们逐渐由地上转为地下生活，并从一开始的恐慌惊惧到后来的**以为常。
地堡每人每月的供给物资是有份额的，从医疗用具到生活用品，以及一些柴米油盐。
如何利用物资生活则全凭大家自己安排。
但这同时也涉及到一个比较严重的问题——不少人是厨房**和厨房**。
这些人不会做饭，又或者做出来的饭根本不能吃，反而是在浪费粮食。
导致地堡开始衍生出一些简易的饭店。
从小饭店到果蔬店、再到书店和服饰店……小而精的店面逐渐林立。
地下一个个独立的地堡如同地上被划分的一个个小区，而现在这个‘小区’在人们的积极改造下开始变得鲜活起来。
孟卿意一家人也在地堡里开起一间简易的小饭馆。
简单来说，是孟卿意和父亲孟鹤。
没有别的原因，只因为孟母也是厨房**中的一员。
孟卿意的母亲为一名文学教授，一直以来都是十指不沾阳春水，又因为古典文学的熏陶，整个人都透露着一股典雅古意。
从孟卿意的名字就可以看出孟母的喜爱偏好。
当初孟父说女儿的名字不如叫孟鹊，和他的孟鹤一看就是一家人，被孟母骂的狗血淋头。
孟卿意长大以后知道这件事，十分好奇向来优雅的母亲居然有着这幅面孔？
不过这种面孔还是对着她父亲比较好。
孟卿意一边想着，一边继续将顾客们送来的食材摆放好。
“爸，今天我们做什么？”
孟卿意正清点着面粉的数量。
孟父扫视了一眼食材，“今天做兰州牛肉面。”
“真的？！”
孟卿意瞬间高兴起来，她爸有好几天没有做面食了，早上基本都是一些粥品，毕竟菜品也是要根据顾客需求更换的，选择粥品就是因为考虑到老人们。
孟父有些不明所以，“你今天怎么这样兴奋？”
虽然他女儿什么都喜欢吃，但一碗牛肉面应该也不至于吧？以前也不是没有做过。
“咳咳……”孟卿意摆摆手，“只是觉得终于换了个口味。”
她总不能说从饭馆向前走300米再左拐走500米再右拐的一个屋子里，有个男高中生喜欢吃牛肉面吧？长相不仅格外清俊，眉眼间的少年气仿佛都让孟卿意回到了青春岁月。
因为前几日早餐是粥品，他都没有来。
孟卿意在心里默默的叹了口气。
见孟父正在准备牛肉面的食材，她赶紧上前帮忙，“我来切这个吧。”
“好，那我去和面。”
正宗的兰州牛肉面讲究‘一清二白三红四绿五黄’，想做的好吃并不是一件容易的事。
尤其是末世之前，很多拉面馆的汤底要不是勾兑的，要不就是太咸，而‘一清’指的就是汤清，汤底气味香浓，味道醇厚又不油腻。
孟父准备了不少牛肉和牛骨，但这也就是看着多，等顾客们一来，每人分到的肉其实并没有多少。但如今的情况，大家能有肉吃就已经很满足了。
毕竟食材都是大家拼凑起来的。
牛肉面的汤是用草果、桂皮、姜片、砂仁等多种佐料熬制而成。孟父将牛肉洗干净冷水下锅，等水没过牛肉以后，再放一些葱姜和花椒。
开锅后煮了大约有半个小时，孟父再给牛肉扎个孔，让血水更快的渗透出来，然后将浮沫撇除干净，加了牛骨则是为了使汤底更加浓郁。
另一边的孟卿意开始准备起了牛肉面需要的油泼辣子。
‘三红’指的就是辣椒油要足够鲜红，好的牛肉面辣椒油就是其中的灵魂所在。
孟卿意准备了一斤新鲜的中粗辣椒面，又取了一些黄豆酱油，倒入进行搅匀，再铺上一层盐和芝麻。然后将油烧至九到十成熟，放凉到八成热，这时再把刚刚准备好的辣椒面倒入油中，边倒边进行搅拌。
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