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25. 水煎包

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她回到家时小细柳已经打扫完蚕舍了,见有木耳,就去将檐头挂的腊肉割了半块下来。

这腊肉还是昨儿中秋去找庆叔买的,做了一顿腊肉炖萝卜,还剩一块就给吊了起来。

“今天做顿水煎包吃。”,余晚桃从菜地里扯了一大把葱回来洗干净备用,卷了袖着手揉面。

“包子不都蒸着吃吗?”,小细柳洗了木耳出来,烧水烫软腊肉后,两把菜刀左右开弓快速剁馅。

二人在灶房里忙开。

余晚桃把揉好的面团往砧板上猛的一砸,笑着说:“咱做点不一样的。”

“行,你手艺素来是好的。”

水煎包的特色就是皮薄馅多,底层煎得焦黄酥脆,内里流汁,咬一口下去葱香浓郁,腊肉碎的咸香丰盈,再加上脆脆的木耳丝,口感丰富,味美至极。

灶房里忙着时,崔玉棠也起来了,今日去书院,便穿了身应时的素青色广袖文人袍,墨发以同色发带半绑,随意披散在身后,俊逸灵秀,笑容温柔,阳光落在他身上时,仿佛蒙着一层金色的光芒。

自站一处,便叫人觉得身后草屋有墨客居于陋室的风骨气节。

他将书箱搁到屋檐下的墙角边,两步行至灶房外,见里挤不进人,便问:“今儿做包子?我也来吧。”

“不行不行。”,小细柳张着胳膊将他挡在灶房外,“你这一身青衫可是要穿去书院的,沾了油星子岂不是平白惹同窗笑话,平时都是你掌勺,今儿头天去书院,你就坐院里等着吃吧。”

“好。”,崔玉棠无奈地摇头轻笑,趣道:“那我今日得做一回大少爷,叫人伺候吃喝了。”

余晚桃斜了他一眼,将包得格外饱满的包子放进慢火灶膛的铁锅里,“东西都收拾好了?书院的录员帖可别忘了带。”

“昨夜便一齐收进书箱里了。”

“到院里去,别在这挡光。”,余晚桃让他走开,手拿着包子皮放一勺馅进去,旋转着一捏,胖嘟嘟的包子便出来了。

铁锅里薄油滚一圈,满一锅后煎至包子皮底部焦黄酥脆,就往里加一层水,盖上木锅盖焖至水干便可捡进簸箕里。

经过煎、焖之后的包子皮显得十分薄,往外浸了一些肉汁,表面皱皱的,里面饱满的肉馅明眼可见,一看就知道是真材实料的。

“水煎包来啦。”,余晚桃端着簸箕到院里的木桌放下,示意崔玉棠:“快吃,再捡几个出来,等会拿给余大哥。”

余晚桃用围兜擦擦手去屋里裁了一张油纸出来,包了四个进去,放到他手边。

“这些,拿着到书院里吃。”

锅里还有没煎好的,余晚桃匆匆说完便进了灶房,等全部的煎包都拾进了簸箕里,门外便有人来喊了。

她探身出去,见崔玉棠去给人开门,一个高壮黝黑的汉子握着条草鞭踏了进来。

“余大哥,麻烦你跑这一趟了啊。”,余晚桃笑着从灶房里走出来:“今儿家里做了包子,我让二郎带了些你们路上吃,等会再拿几个去给秋嫂子,让她也尝尝我的手艺。”

余村长的儿子是个憨厚的,他挠了挠后脑勺,嗐了一声:“俺媳妇爱吃包子你给她拿几个就成,不用给我,我早上吃了面条才过来的。”

“现在吃了,等会路上得饿啊。”

从大桑村去县里还得费一阵功夫,这会也寒暄不了多久,余晚桃将人送到村口的大槐树底下,看着崔玉棠一步三回头,面露难过,几欲说话最后还是上了牛车,迎着朝阳踏向了新的一程路途。

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