天才一秒记住【废柴流小说】地址：feichailiu.com
有几个客人还询问了南瓜咸饭的定价，摆明了就是对南瓜咸饭有意思。
……
南瓜不便宜，许东山用菜刀给南瓜砍段削皮切块的时候小心翼翼的，生怕浪费了这“又金又贵”的南瓜。
南瓜煮熟质地绵软，锅里水分一多，南瓜就容易过于软烂甚至化在锅里，为了保证南瓜块的口感与形状，许东山将南瓜切成大块。
南瓜咸饭和包菜咸饭的做法基本一样。
半斤多的五花肉片入锅将澄黄香淳的猪油煸出，待五花肉片大小萎缩到原来的一半并且表皮变得酥脆，许东山盛出一半猪油，丢入一把葱头炒香后再倒入香菇、虾米以及南瓜翻炒均匀。
咸饭的配料丰俭由人，舍得放料的人还会放些干贝、鱿鱼，但不舍放料的人可能也就单单放南瓜一种。
开店是为了赚钱，成本高售价高，东西自然卖不出去，若是一味压低成本又会影响食物的观感，这样亦是自断财路。
所以许东山和苏月娘商量过后，决定折中只放香菇虾米两种，这样既不会让成本太高，又不会让食物看起来太没食欲。
香菇片轻微变色、裹满锃亮的猪油，便可以倒入提前泡好的米、放入适当调味继续翻炒至水分全部蒸发。
铺平饭米与料，加入正好能够淹没米面的清水后，盖上锅盖焖煮至熟透撒上葱花即可。
……
中午饭点到来，苏月娘在客人们还没开口点面线糊之前，抢先介绍道：
“今天我家还卖南瓜咸饭和丝瓜花蛤肉片汤！要不要尝尝？”
“南瓜咸饭四文钱让您吃到饱为止！丝瓜花蛤肉片汤一碗三文钱！”
面线糊里放有胡椒，胡椒味辛辣，并不怎适宜夏日，七文钱的价格能够吃饱还荤素齐全、配有汤水，客人们自然是更倾向点南瓜咸饭与丝瓜花蛤肉片汤。
“四份饭和汤！”苏月娘收了钱后扭头朝着厨房大喊。
早已经开始盛咸饭和汤的许东山一接到指令立即往外端饭与汤。
“东西才刚出锅，您几位小心烫！要是饭不够吃喊我一声，我给您再添几勺！”
南瓜咸饭和丝瓜花蛤肉片汤到手的客人们迫不及待用调羹翻了翻，咸饭里南瓜金黄软糯分量不少，油亮的米饭粒粒分明，时不时冒出来的香菇虾米适宜配色也适宜配味。
“这个东瓜（3）咸饭真甜！这么大块，吃得真过瘾！”
“这个汤分量也足！肉片给了好多呢！”
见头一波客人的反响还不错，苏月娘与许东山悄悄地离开了。
咸饭在客人们进门的前一刻才熟，苏月娘还没品味过这个南瓜咸饭的滋味。
趁着没人上门，她取了个小碗给自己盛了一勺仔细品味一番。
黄金似的南瓜又甜又软，它的香甜仿若是渗入米粒中，与猪油香不分你我，细细品来还能尝出香菇与虾米的咸鲜。
苏月娘刚想品味第二口，外头的客人一大嗓子喊停了她。
“月娘头家！我也要南瓜咸饭和汤！”
许东山看着苏月娘那勺快要入口的咸饭，对她摆了摆手，“你吃饱了再出去。”
苏月娘冲许东山灿烂一笑，那笑还挺晃眼，许东山看一眼过后，匆匆低眉垂眸。
《月娘小吃铺（美食）》转载请注明来源：废柴流小说feichailiu.com，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！